采购需求
(*)采购项目简要说明
为全面负责****市****区人民政府新安街道办事处的日常饮食的供应工作,本次招标是为进*步规范我单位物资采购工作,建立竞争机制,降低采购成本,提高经济效益,确保食品安全。
*.采购标的需实现的功能或者目标,以及为落实****政策需满足的要求:
*.*.采购标的需实现的功能或者目标:
****市****区人民政府新安街道办事处所需的蔬菜(叶、瓜、果、根、茎类时蔬)、豆制、菌种、干货等采购供货、配送及相关后续服务。
*.*为落实****政策需满足的要求:执行《****促进中小企业发展管理办法》(财库[****]**号)规定,对小型和微型企业产品的价格给予**%的扣除,用扣除后的价格参与评审。
*.本项目需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范:《中华人民共和国****法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等其他法律法规以及****省和****市行业主管部门颁布的相关文件规定,如地方法规与国家法规相抵触,按国家法规执行。
*.本项目需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求:
*.*质量要求:合格产品,符合国家相关食品安全卫生标准。
*.*安全要求:安全要求应满足国家相关法律法规的要求。
*.本项目采购内容、采购项目交付或者实施的时间和地点要求:
*.*采购内容:蔬菜(叶、瓜、果、根、茎类时蔬)、豆制、菌种、干货等采购供货、配送及相关后续服务。
*.*实施时间:本项目各标段服务期限均为*年(**个月),从试供之日起开始计算。
*.*实施地点:****市****区人民政府新安街道办事处。
*.本项目验收标准:按国家现行法律法规及招标文件规定的要求进行验收。
(*)采购计划的确定
*.采购方在周*(最晚周*)下午**:**前将下*周的采购计划以书面、电子稿形式通知乙方,订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。
*.原则上,采购计划与实际下达的订单偏差控制在**%以内。
*.采购方有权根据食材生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购计划中食材品种和数量。中标方必须能保证提供丰富的品种供甲方选择。
*.如有特殊原因,采购方有权取消订单。
(*)交货要求
*.中标方每天早上*:**前将订单内所有食材送到采购方方指定的地点并配送完毕,中标方提供《送货清单》*式*份,采购方、中标方双方现场过秤并验收签名,作为结算凭证。
*.所有品种按除箱净重过磅,最终交易重量以双方确认的过磅数为准。
*.中标方送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅,然后放到平板推车上,并按采购方食堂人员要求由中标方工作人员负责拉到最终使用点。
*、中标方在收到采购方订单后,不得随意变更订单内的品种、质量、规格、数量,如因货源不足或个别品种因缺货而无法提供等因素,中标方不能满足甲方需求,需调换食材品种时,必须于接到订单后*个小时内及时知会采购方,经采购方同意后,按协商后的品种、质量、规格、数量将副食品于次日*:**前配送至采购方指定的地点,相关费用由中标方承担。如中标方未及时通知到采购方,导致无法及时供货的,中标方须承担当日所有供货食材总金额的*倍罚款,出现*次及以上上述情况的,采购方有权立即终止合同,且中标方须向甲方支付*%合同总金额的赔偿金。
*.如遇特殊、紧急情况,采购方当天下单,中标方在接到当天的采购需求计划后,于*小时之内将所需物资配送到位。双方现场对食材数量、品质进行验收登记。除特殊原因(须提前告知采购方并经采购方认可),若中标方无法做到,采购方可视作当月*次考核不合格记录。
*.包括非正常工作时间段在内,采购方因特殊情况或任务需要临时增加订单时,中标方应提供应急配送服务。中标方必须在接到通知*小时内将新增的食材保质保量配送至采购方指定的地点。
(*)数量、质量、品质要求
*.考虑到叶菜类品种的特殊性,要求中标方实际供应除叶菜类外的品种及数量与采购方订单要求相差不能超过*%,叶菜类的品种及数量与采购方订单要求相差不能超过**%。各品种数量超出规定的部分由中标方带回,不纳入结算,短缺的部份由中标方补足。
*.品种的重量以双方核准的净重过磅数为准,双方签字确认作为结算凭证。
*.质量必须符合国家相关食品安全卫生标准。采购方每天进行检测,检测*次不合格的,罚当天食材供货费用的*倍,检测不合格满*次的,甲方有权终止合同,且乙方须向甲方支付*%合同总金额的赔偿金。
*.质量必须达到本标书所列的要求,并且品质不低于采购方当天在各大食材批发市场的自购标准。
*.中标方当日供应副食品经采购方验收后不达标、不足量、漏供或错供时,中标方必须进行调换或补充并按合同规定进行处罚。中标方调换或补充的食材必须经采购方同意,按协商后的品种、质量、规格、数量将食材于当日**:**前配送至各伙食单位,相关费用由中标方承担。
*.净菜率:本项目采购的蔬菜为净菜,中标方提供的所有食材必须是经过加工挑选后的,可食用合格率必须达到**%以上。
(*)配送要求:
*、蔬菜类:
序号 |
货物种类 |
质量要求标准 |
其它要求 |
* |
叶菜类 |
外形正常,叶梗光滑幼嫩,不干瘪凋萎,无过多黄叶,色泽正常。去除根须,不含土,无虫害,大白菜、卷心菜切开心不变黑,无腐烂情形,无明显浸水现象;农药残留不超标。 |
开具正规发票,按要求送货上门,必须每天提供农药残留检测报告,保证送货质量,诚实守信。 |
* |
根茎类。如香芋、土豆、莴笋 |
无虫咬、发芽、发霉现象,新鲜,形态大小与甲方自购标准相当。农药残留不超标。 |
|
* |
花果类:如西兰花、白菜花 |
无虫害,成熟度良好,新鲜固有的色泽鲜明,无发霉发黄。农药残留不超标。 |
|
* |
瓜果类 |
外表光亮无斑点,有新鲜连接的秧,形状正常、大小均匀,无软塌,成熟度适度。无腐烂,无污染,清洁、新鲜,无异味、无病虫损害。农药残留不超标。 |
|
*.豆制品、半成品必须具有“**“食品质量安全认证;
*.实施时间:*年。
*.每个月《****需求表》不限于:
①农副食品每月需求表:
序号 |
采购项目 |
计量单位 |
数量 |
备注 |
* |
去皮腿心肉 |
斤 |
** |
|
* |
草排 |
斤 |
*** |
|
* |
肉丝(猪肉) |
斤 |
*** |
|
* |
猪脚圈 |
斤 |
*** |
|
* |
牛腿肉 |
斤 |
** |
|
* |
河虾 |
斤 |
** |
|
* |
鸡蛋 |
斤 |
*** |
|
* |
鲫鱼 |
斤 |
*** |
|
* |
黄鳝 |
斤 |
** |
|
** |
藻虾 |
斤 |
*** |
|
** |
鸡丁 |
斤 |
** |
|
** |
肉末 |
斤 |
*** |
|
** |
带鱼 |
斤 |
** |
|
** |
昂刺鱼 |
斤 |
** |
|
** |
白鱼 |
斤 |
*** |
|
** |
小黄鱼 |
斤 |
** |
|
** |
魔芋 |
斤 |
** |
|
** |
娃娃菜 |
斤 |
*** |
|
** |
鸡腿 |
斤 |
*** |
|
** |
凤爪 |
斤 |
** |
|
** |
虾仁**** |
袋 |
* |
|
** |
西芹 |
斤 |
*** |
|
** |
西红柿 |
斤 |
*** |
|
** |
棉茄 |
斤 |
*** |
|
** |
黄瓜 |
斤 |
*** |
|
** |
牛心包菜 |
斤 |
** |
|
** |
小葱 |
斤 |
* |
|
** |
球葱 |
斤 |
** |
|
** |
冬瓜 |
斤 |
*** |
|
** |
豆腐 |
斤 |
**** |
|
** |
山药 |
斤 |
** |
|
** |
茭白 |
斤 |
*** |
|
** |
青菜 |
斤 |
*** |
|
** |
*叶 |
斤 |
** |
|
** |
净毛豆 |
斤 |
** |
|
** |
空心菜 |
斤 |
*** |
|
** |
干香菇 |
斤 |
** |
|
** |
干黑木耳 |
斤 |
** |
|
** |
红苋菜 |
斤 |
*** |
|
** |
土豆 |
斤 |
** |
|
** |
长豆 |
斤 |
*** |
|
** |
雪菜 |
斤 |
** |
|
** |
姜 |
斤 |
** |
|
** |
韭菜 |
斤 |
*** |
|
** |
西葫芦 |
斤 |
*** |
|
** |
大圆椒 |
斤 |
** |
|
** |
金针菇 |
斤 |
** |
|
** |
丝瓜 |
斤 |
*** |
|
** |
花菜 |
斤 |
*** |
|
** |
金花菜 |
斤 |
** |
|
** |
大蒜子 |
斤 |
** |
|
** |
杏鲍菇 |
斤 |
** |
|
** |
胡萝卜 |
斤 |
** |
|
** |
白萝卜 |
斤 |
** |
|
** |
莲藕 |
斤 |
** |
|
** |
香干 |
斤 |
* |
|
** |
油面筋 |
斤 |
** |
|
** |
白菜 |
斤 |
*** |
|
** |
菠菜 |
斤 |
** |
|
** |
鲜吉多紫菜*** |
袋 |
** |
|
** |
黄豆芽 |
斤 |
*** |
|
** |
绿豆芽 |
斤 |
*** |
|
** |
素筒肠 |
斤 |
** |
|
** |
小姬菇 |
斤 |
** |
|
** |
粉皮 |
斤 |
** |
|
** |
扁尖**** |
包 |
** |
|
** |
蒜苗 |
斤 |
** |
|
** |
刀豆 |
斤 |
** |
|
** |
平菇 |
斤 |
** |
|
** |
细菜 |
斤 |
** |
|
②调味品的每月需求量:
序号 |
名称 |
计量单位 |
数量 |
备注 |
* |
白玫白糖 |
斤 |
** |
|
* |
金龙鱼非转基因葵花籽油*升 |
桶 |
** |
|
* |
海天老抽酱油*.** |
桶 |
** |
|
* |
李锦记芝麻油***** |
瓶 |
* |
|
* |
白酒 |
斤 |
* |
|
* |
恒顺镇江白醋***** |
瓶 |
** |
|
* |
海天蚝油**** |
瓶 |
** |
|
* |
李锦记蒸鱼豉油***** |
瓶 |
** |
|
* |
海天生抽*.** |
桶 |
** |
|
** |
锡山黄酒***** |
袋 |
*** |
|
** |
淮牌精制食用盐**** |
袋 |
** |
|
** |
菊花味精**** |
袋 |
** |
|
** |
太太乐鸡精**** |
袋 |
* |
|
** |
风车生粉 |
斤 |
** |
|
** |
葱姜料酒 |
斤 |
** |
|
** |
张氏记剁椒酱***** |
桶 |
* |
|
** |
鲜吉多咖喱粉*** |
包 |
** |
|
** |
胖子榨菜 |
斤 |
** |
|
** |
咸菜 |
斤 |
** |
|
注:①上述食材名称及规格仅供参考,实际供货时可能与市场上实际出售情况有偏差,按实际情况调整。
②以上未列出的食材品种,采购人如需采购时,按照该食材所属类别采购。食材类别的最终解释权归采购方所有。
(*)试供期及合同签订
*、各标段试供期均为**天,即试供期从年月日至年月日,试供期内采购方主要考察中标方货物质量、服务、信誉等方面。
*、各标段试供期满且经采购方综合考察认为合格的,签订正式供货合同;若试供期间出现质量、服务等难以磨合的问题的,采购方有权终止合同,并有权选择各标段下*排位的投标供应商进行替补。
*、本项目各标段服务期限均为*年(**个月)。从试供之日起开始计算。